40 שנות מסורת
מר ציון נר גאון הי"ו, מבעלי מאפיית 'מצות מלכות', הינו בעל מוניטין רב באפיית מצות מצווה, עוסק בתחום המצות כבר למעלה מ-40 שנה.
לאחר שניהל מאפיות מצווה בארץ ובחו"ל, למד את רזי המקצוע, התמחה בשילוב של סוגי קמחים להשלמת הטעם הטוב והפריכות, בחר להוביל את המאפייה של בני ברק, בכשרות ובהידור הגדולים, כדי לעלות על שולחן מלכים, ומאן מלכי - רבנן.
דקדוק אחר דקדוק
מאפיית "מצות מלכות" עומדת תחת השגחתה המהודרת של בד"ץ 'העדה החרדית' ירושלים, על כל החומרות וההידורים מרגעי הלישה ועד אחרי האפייה. למהדרין מן המהדרין לפי כל הדקדוקים. שני משגיחים יראי שמים נמצאים בכל התהליך במאפיה, החל מהכנת הקמח ועד האריזה.
כל עובדי המאפיה הינם אברכים יראי שמים, מדקדקים על קלה כבחמורה. המשגיחים בודקים בשבע עיניים אחר מידת הקפדתם של העובדים בכל שלבי התהליך. המצות הינן 'עבודת יד' בכל פרטיה, ונשקלים ונארזים לאחר תרומות ומעשרות והפרשת חלה כדין.
מגוון מוצרינו
הניסיון הרב שצברנו במהלך השנים הביא אותנו לפתח ולייצר מגוון מוצרי איכות בהתאמה לקהלי יעד שונים כגון ארגונים, מוסדות שונים, קבוצות ואנשים פרטיים.
בין מוצרינו ניתן למצוא מצות שמורות עבודת יד, מצות מקמח מלא, סטים שונים, מגוון אריזות מהודרות, מתנות ועוד. ניתן לייצר אריזות בהטבעה אישית של שם המזמין.
